魚介系

高田馬場の駅を降りて、神田川の手前を右へしばらく。

• 電車で。
• 食べたもの　ラーメン700円、瓶500円。
• 他には　つけ、辛つけ、中盛、大盛など。
• 平日の夜なら行列もないのかと試しに訪問。待ちは数人でした。ちなみにオペレーションはカウンター12席で、ホワイトボードに上段12個、下段12個の枠を作りそこに記入する２シフトでの運用。肩ロースのチャーシューやスープ、麺ははじめがこのあたりを原型に今の姿まで進化してきたのではないかと推察される要素ありです。ちょっと食いすぎですけど。
• 本年の108杯目
• 本年の81軒目