手打ち

宮崎の駅前商店街の中。

• 電車で。
• 食べたもの　ラーメン500円、瓶500円。
• 他には　チャンポン、テンシンメン、ジャジャメン、冷やしなど。
• 注文のある都度、だいたい2人前分を大将が手で麺を打ち、大釜でゆで、水でしめてからあったかいラーメンの場合は再度あたためるという、うどんと同じような手順で提供されます。思ったより太くなくもっちりした麺でした。ぎょうざも都度包んでいるものもあるようです。
• 本年の111杯目
• 本年の83軒目